曾经看到一篇文章说：“吃前总可以三思，也可以贪吃，吃前观察，边吃边思考，品尝后欣赏。吃是自然的，静静地咀嚼，轻轻地品味，魅力非凡。吃的食物是一种幸福，滋味是一种滋味，清澈的墨香是一种快乐，在文中感受麻辣咸甜。在灵魂中找到平静。”我细细品味，深有体会！食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，过着简单的生活，过好每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
烤排骨
(资料图)
材料：排骨500克、大葱1条、姜2片、蒜瓣4瓣、大蒜2片、桂皮1块、大团1个、油1勺、冰糖35克、1勺酱油、4-5汤匙米酒和盐1茶匙。
练习：
1。凉水一锅切片，不要盖锅，排骨尽量洗干净血沫后留着。
2。冰糖，锅里放少许油，放入冰糖，小火炒糖，小火慢煮至糖香味出来，颜色变成浅褐色。在白糖排骨中加入糖，同时不断搅拌。
3。我们放少许黄豆色，加入大料，月桂叶，桂皮，生姜，生姜，洋葱，打蒜，倒入半碗黄酒，盖上开水，没过排骨，盖上锅盖小火煮40分钟后加盐熬汤，中温成汁。
鸡毛菜汤
材料：金针菇50g、香菇5朵、腐竹10g、炸豆腐50g、鸡毛100g调料：盐1/2茶匙（2g）、高汤500ml
实践：
1、香菇用冷水浸泡30分钟至浸透，洗净去蒂。豆腐干用温水浸泡1小时至软化，切成3厘米长的对角段。羽菜决定洗。金针菇洗净，切去根部。
2.将素汤（或清水）倒入锅中煮滚，然后加入炸豆腐、香菇和腐竹，转小火煮10分钟。
3.加入金针菇煮3分钟，然后加入春菜，加盐调味即可。
洋葱面
材料：一人份面条、小葱100克、生抽60毫升、食油80毫升、老抽50毫升、白糖30克。
实践：
1.热锅，倒入油，小火把红葱头炸至焦黄。
2.倒入老抽和糖，煮至起泡后关火。
3、锅中烧开水，烧开后捞出放入碗中，取两勺葱油汁与面条拌匀。
尖端：1、葱油面用上海挂面或者超市买的新鲜细面。
2、想要拌葱油的面好吃，面一定不能粘手，不能烂。水开两次后捞出面条，不要煮久了。
3、按照这个配方做的汤汁，一个人可以拌面八次左右。
混合黄花菜鸡蛋
做法1、百合泡水后，要用清水反复漂洗，直到黄水变清为止。这个很重要。不洗干净会有苦味
2.黄花菜挤出水分，切小块
3.将草鸡蛋打散打入碗中，加入少许盐和少许米酒，这样蛋液更容易打出泡沫
4.锅里放油，油烧热，倒入蛋液，擀开放小火，用锅铲把鸡蛋打碎，倒入百合边不停翻炒，加少许水
5.加盐，少放糖，淋上少许香油，撒上葱花，盖上锅盖稍加开锅
奶油玉米饼
原料：白面粉120克，玉米粉30克，玉米1穗，鸡蛋1个，牛奶150克，玉米油适量，白糖30克
实践：
1、玉米棒洗净后，将玉米粒切碎，加入适量清水，用搅拌机打成玉米糖浆备用。
2.将面粉和玉米面倒入容器中。
3.分次加入鸡蛋、牛奶、玉米糖浆和糖，搅拌成均匀无粉的面团，静置一会。
4、平底锅烧热，倒少许油摇匀，将面糊倒入锅中，小火煎一面翻面，至两面金黄。
酱油白菜
步骤：1.用冷油加热平底锅。
2.加热至70%的热量，加入磨碎的胡萝卜。
3.不断翻炒，炒出香味。
4.胡萝卜片5熟时，加入春白炒香。
5.放入卷心菜。
6.大火快炸至生，不断搅拌。
7.加盐。
8、白糖增加鲜度。
9.一边不断搅拌一边炒入味。
10、出锅前淋上酱油拌匀即可。
金虾
做法1.虾去须去虾腿，洗净，辣椒切碎待用；
2、加工好的虾仁加入盐、料酒和香料腌制一会；
3、加入蛋清，拌匀后加入玉米粉；
4、锅内倒入适量油，加热至70%；
5、加入腌制好的鲜虾，炒至变色熟了捞出；
6.烧热少许油，加入红辣椒粉炒香；
7.加入面包屑用小火煎至金黄，然后加入虾仁快速煎熟。
羽衣甘蓝沙拉
材料：羽衣甘蓝、盐1/2茶匙、油1茶匙、辣椒粉1茶匙、香菇粉1/2茶匙、姜末1/2茶匙
实践：
1.羽衣甘蓝浸泡一夜，洗净切碎；
2、用开水烫过后，用冷水冲洗干净，稍微晾干；
3、锅内放油，倒入羽衣甘蓝，撒上适量的盐、辣椒粉、香菇粉和姜末；
4.搅拌均匀即可食用。
白菜豆腐
原料：白菜、豆腐、姜、蒜、小葱
实践：
1、白菜切段，豆腐切块，分别焯水，过水份；
2.锅中油烧热，放入姜、蒜、葱爆香；
3.加入豆腐翻炒片刻，盖上水（或高汤）焖片刻；
4、加入白菜翻炒片刻，最后加入盐和鸡精。
辣椒炒猪肝
原料：猪肝200克，灯笼椒3个，姜适量，蒜适量，橄榄油适量，酱油适量，鸡精适量，淀粉适量，盐适量，灰少许，干辣椒2条
实践：
1、猪肝用水浸泡十分钟左右，将猪肝洗净；
2、然后将猪肝切成小块；
3、辣椒洗净切块；姜、蒜切片；
4、猪肝碎加入姜片、蒜片、盐、淀粉、鸡精、酱油拌匀静置30分钟；
5、锅中加入橄榄油，60%热时加入香料翻炒，炒至辣椒皮起皱，起锅；
6、再加入适量的橄榄油，加入干辣椒边不停地翻炒出香味，加入猪肝翻炒，猪肝熟后加入炸好的辣椒，翻炒几下，起锅放在盘子里。
牛肉洋葱牛肉
配料：煮牛肉片、洋葱、干辣椒、色拉油、新鲜美极
实践：
1.牛肉架用开水焯一下，迅速捞出过凉水；
2、将沥干水分的牛肉篦均匀铺在盘子上；
3、小葱洗净切细段，将葱花均匀撒在牛排骨上，再撒上干辣椒，盖上两勺鲜香；
4、锅里放油烧热，倒在上面。
儿童碗烧粉丝
材料：娃娃菜2个，豆面2条，五花肉100克，郫县豆瓣酱1茶匙，蚝油适量，葱姜适量，盐少许
实践：
1.主料：娃娃菜、五花肉、面条；五花肉切薄片，每个娃娃菜纵向切成八瓣；葱切碎，姜切碎，豆瓣酱切碎。
2、粉丝用温水浸泡片刻至变软。锅内放少许食用油，放入五花肉翻炒；炒至五花肉变色，加入葱、姜、豆瓣酱翻炒。
3、豆瓣酱和红油翻炒；加入切碎的青菜翻炒片刻；加粉丝；加酱油；加入适量蚝油和少许盐。
4、搅拌均匀后，加入半碗水；用小火炖一会儿；文火煮至娃娃菜变软，面条呈半透明状，即可关火上桌。
关键词：
您可能也喜欢这些文章
